Renovando e Reciclando

Bom dia!!! Como passaram o final de semana, espero que tenham aproveitado tanto quanto eu aproveitei.

Hoje vou falar de um alimento que muitas pessoas não consomem por falta de informação ou por não saber prepará-lo, estou falando da soja, um alimento rico em proteínas, vitaminas e isoflavonas, vamos conhecer mais?

                                       

Alimentos à base de soja estão em todo lugar - leite de soja, iogurte de soja, carne de soja, entre outros. A soja é bem popular porque acredita-se que ela seja um alimento que combate e previne diversas doenças. Alguns estudos destaca a soja como um alimento eficiente para prevenir doenças do coração, ajuda na cura do câncer, alívio dos sintomas da menopausa e prevenção de osteoporose.

A agência norte-americana FDA publicou nota destacando a soja como possívelmente eficaz na prevenção de doenças de coração. Além de ser rica em proteínas e fibras, o óleo de soja é do tipo "bom", rico em ômega-3.

A soja também é o único legume considerado uma proteína completa. A proteína completa é aquela que contém todos os 9 aminoácidos essenciais que uma pessoa deve consumir. Carnes e derivados são proteínas completas mas legumes geralmente são incompletos, necessitando de uma combinação com grãos para que forneça todos os aminoácidos necessários. Por esse motivo, a soja é muito utilizada na dieta vegetariana, como por exemplo o tofu, que é um queijo feito de soja.

Existem algumas controvérsias em relação a soja, principalmente porque ela é rica em isoflavonas. Alguns estudos indicam que essas isoflavonas podem combater o câncer, enquanto outros estudos indicam que o consumo excessivo pode causar câncer. Porém, a quantidade contida naturalmente na soja não é problema em potencial.

A soja deve ser incluída na alimentação não somente pelas possíveis vantagens que ela pode nos trazer mas, principalmente, pelo fato de ser mais uma opção de alimento rico em diversos nutrientes e que contribuirá para a diversificação da sua refeição diária contribuindo a melhora da sua saúde.

Conheça os principais derivados da soja e darei minha opinião sobre cada item:

• Óleo de soja - consumido no mundo todo

                                          
*Utilizo para preparar quase tudo em casa, mas uma quantidade bem pequena para cada prato.

• Farinha de Soja - utilizada para enriquecimento de pães, biscoitos, macarrão, produtos infantis e misturas para sopas.

                                              
* Já comi pães e biscoitos que utilizavama a farinha de soja e garanto que não alteram o sabor dos alimentos.

• Proteína texturizada - geralmente utilizada no preparo de bolinhos e hambuergueres.

                                               
* Sinceramente, quando provei, não gostei muito da textura, mas o que pode ter ocorrido é a forma de preparo. a Pepa (O tacho da Pepa), preparou um hamburguer que tinha uma aperência bem apetitosa.

• Tofu (Queijo de soja) - leaborado a partir do leite de soja, apresenta cerca de 135 cal em 100g de produto e possui 12,5 g de proteína

                                               
* Eu gosto muito de tofu, como desde pequena, mas não são todas as pessoas que apreciam. Como com shoyu, cebolinha e um pouco de gengibre ralado.

• Missô (pasta de missô) - Pasta de soja muito utilizada para fazer o missoshiro (sopa de missô), utilizada também para "temperar e curtir" os alimentos

                                               
* Missoshiro é saboreado todos os dias na cultura japonesa (café, almoço e jantar) eu gosto muito, principalmente no inverno, além de pouco calórico acho bem saboroso (gosto de acrescentar cebolinha e tofu). Os japoneses costumam curtir legumes no missô (beringela, acelga, pepino) deixam mergulhados na pasta e retiram para cortar e comer com arroz branco. Pode ser usado também para temperar a carne de porco (deixá-la marinando por 30 minutos antes de preparar com bastante cebolinha), eu gosto muito.

• Soja torrada - possui aparência de amendoim torrado e pode ser consumida como petiscos.

                                         
* É um pouco mais duro que o amendoim, mas tão saboroso quanto. Gosto de comer como petisco ou as vezes para enganar a fome.

Por hoje é isso, espero que tenham gostado e aprendido um pouco mais. beijos e um ótimo dia!


Fonte:
http://www.dietaesaude.org/soja.php
http://cyberdiet.terra.com.br/soja-2-1-1-12.html
Imagens : Google

1. Siga as instruções da gelatina e bata com leite e a manga picada até ficar homogêneo, caso precise adoce com o mel, o açúcar ou o adoçante
2. Com o liquidificador ligado no máximo, coloquei um a um o gelo em cubo esperando triturar por completo
3. Já está pronto, mas para obter uma consistência mais dura coloque na geladeira

Bom dia!!!

Como passaram o final de semana? Eu passei bem, curti bastante pois maridinho estava de folga no sabado (que não acontece toda semana), então deu para descansar e aproveitar bastante.

Hoje vou mostrar como a alimentação equilibrada influi no equilibrio da pele.

A preocupação pela estética é de certa maneira uma forma de estarmos atentos com o nosso estilo de vida. Isso inclui não somente os cuidados que temos em relação a ter cabelos sedosos e brilhantes, pele macia e hidratada, unhas fortalecidas, um corpo harmônico e peso ideal. Para isso é necessário nutrir corretamente os bilhões de células que estão distribuídas pelo nosso organismo.
Atualmente com a correria do dia-a-dia principalmente para mulher que trabalha fora do lar, cuida dos filhos, faz as compras, organiza a casa e se preocupa com todos da família, ter tempo para cuidar de sua beleza acaba ficando em segundo plano.
E como fica sua alimentação? Você tem tempo para comer corretamente? Você sabe como se alimentar de forma saudável e equilibrada? .
Inicialmente não parece uma tarefa muito fácil, não é mesmo? Mas com um pouquinho de empenho e disciplina, qualquer um pode ter benefícios seguindo algumas dicas de vida saudável, que inclui uma alimentação balanceada e equilibrada, prática de exercícios físicos regularmente e que podem ajudar a manter sua ótima aparência. Não existe uma fórmula única mesmo porque nossas necessidades mudam ao longo da vida.

• Atenção com a saúde dos CABELOS: uma alimentação rica em vitaminas A, B e Zinco é essencial para manter os cabelos bonitos e sedosos, evitando o enfraquecimento dos fios e queda. Procure consumir alimentos in natura tais como frutas, legumes e verduras; bem como grãos integrais (aveia, arroz integral, cevada, centeio). Procure consumir diariamente alimentos ricos em proteínas como leite e derivados, e soja.

• Cuidados com a PELE: para manter uma pele hidratada e macia é importantíssimo consumir diariamente alimentos ricos em fibras, que auxiliam para o bom funcionamento dos intestinos e ajudam na eliminação de toxinas. Procure não consumir alimentos gordurosos e evite as frituras em geral. Evite refrigerantes e consuma em torno de 2 litros de água por dia. Isso com certeza contribuirá para uma hidratação adequada de sua pele evitando a oleosidade e sujeita ao aparecimento de acnes. Procure ingerir alimentos ricos em: A, B, C e Zinco.

1 - Vitamina A: encontrada principalmente em frutas e vegetais de cor alaranjada e vegetais de folha verde escura tais como: mamão, caqui, cenoura, batata doce, agrião, brócolis, rúcula, espinafre e outros. A vitamina A auxilia para manter a integridade das células de nossa pele.

2 - Vitaminas do complexo B: encontradas principalmente em grãos integrais, leite e derivados, carnes magras, entre outros. As vitaminas do complexo B auxiliam na regulação das glândulas sebáceas, o que irá deixar sua pele menos oleosidade tornando-a mais sedosa.

3 - Vitamina C: encontrada em grande concentração nas frutas cítricas como: acerola, morango, laranja, tangerina, abacaxi, goiaba entre outras. A vitamina C auxilia na cicatrização da pele, colaborando para uma recuperação mais rápida no caso de cortes e feridas, e é antioxidante (colaborando para a prevenção do envelhecimento da pele).

4 - Zinco: encontrado principalmente em: aves, peixes, frutos do mar, leite, etc. O Zinco ajuda a combater os radicais livres devido a ação aumentada de enzimas, auxiliando na renovação das células.

• UNHAS saudáveis: procure consumir alimentos ricos em proteínas (carnes magras, aves sem pele, peixes), bem como alimentos ricos em cálcio (leite, queijo, iogurte, cereais integrais, verduras e leguminosas) que ajudam no fortalecimento e saúde das unhas.

• Evitando a FLACIDEZ e CELULITE: controlar o peso, praticar exercícios regularmente (ajudam o fortalecimento dos músculos), evitar o fumo, consumir diariamente frutas e legumes, beber água durante o dia, evitar a ingestão de bebida alcoólica, evitar a ingestão excessiva de doces e alimentos gordurosos, são estratégias que auxiliam a combater a flacidez e celulite.

Você merece o melhor! Reserve alguns momentos do dia para relaxar e para cuidar de sua aparência. Incorpore ao seu cotidiano uma alimentação equilibrada. Você verá os benefícios e a diferença para sua vida em termos de disposição para trabalhar, estudar, rir, se emocionar, namorar; enfim tudo o
que se traduz em qualidade física e emocional.




Por hoje é isso, beijos e um ótimo dia!

Fonte : http://www.nossadica.com/nutricao_alimentacao_saudavel_estetica.php

 

Bom dia!!!
Como todos sabem, devido alguns problemas de saúde "estacionei" a dieta coletiva para me reestabelecer sem prejudicar meu organismo. Mas agora retomarei a minha meta, mas seguirei devagar para não causar nenhum excesso e prejudicar a minha saúde.

Hoje vou falar sobre alimentação saudável e dar algumas dicas para uma alimentação saudável em todas as idades.

Saiba o que comer em cada fase da vida para ganhar saúde e fazer com que o corpo se livre dos problemas que aparecem à medida que os anos passam.

Aos 20 anos

Essa é a década que marca o fim da construção da massa óssea. Depois dos 30, a atividade física e a alimentação só farão com que mantenha o que tem. Portanto, invista em alimentos ricos em cálcio, nutriente-chave para construir ossos fortes e saudáveis.

Onde encontrar:

1 xícara de iogurte desnatado (452 mg)

1 xícara de suco de laranja (267 mg a 347 mg)

1 xícara de leite desnatado (306 mg)

 

 Aos 30 anos

Você se sente cansado? É possível que os seus estoques de ferro estejam baixos. Isso é bastante comum entre mulheres dessa faixa etária que não comem muita carne e, como resulatdo, não chegam às 18 mg do nutriente recomendadas por dia. Mulheres que apresentam um grande fluxo menstrual são ainda mais suscetíveis ao problema. Atenção: o corpo absorve mais ferro de vegetais do que de alimentos de origem animal.

Onde encontrar:

1/2 xícara de feijão branco (4 mg)

1/2 xícara de espinafre (3 mg)

85 g de carne (3mg)

                                                   

Aos 40 anos

O metabolismo cai com a idade, especialmente depois dos 40, o que significa que a partir dessa década a sua necessidade calórica cai em torno de 100 cal por dia. As fibras poderão ajudá-lo, e muito, a controlar o peso. Elas aumentam a saciedade, o que significa que se sentirá satisfeito com menos comida no prato. E mais, ajuda a aliviar a constipação, comum a partir dessa idade, e a reduzir os níveis de colesterol.

Onde encontrar:

1/2 xícara de feijão preto (8 g)

1 pera pequena com a casca (4 g)

30 g de amêndoas (3 g)

                                                        

Fonte: Revista Sport Life